முளைகளின் 8 ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கண்டறியவும்

முளைகள் பல ஆரோக்கிய நலன்களை வழங்கும் ஊட்டச்சத்து சக்தியாகும். அவை இளம், முளைத்த விதைகள் அல்லது வைட்டமின்கள் (A, C, மற்றும் K), தாதுக்கள் (இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம்), ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் என்சைம்கள் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பிய பருப்பு வகைகள்.

இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துவது முதல் நச்சு நீக்கம் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பது வரை ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும்.

முளைகளில் குறைந்த கலோரிகள் உள்ளன, ஆனால் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, நிறைவான உணர்வை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் எடை மேலாண்மைக்கு உதவுகிறது. முளைகளை தினமும் சாப்பிடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இதை படியுங்கள்: https://arokkiam.com/ராகி-கேழ்வரகு-ஏன்-உங்கள்/

முளைகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதால் கிடைக்கும் எட்டு நன்மைகள் இங்கே

ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது: முளைகளில் வைட்டமின்கள் (ஏ, சி மற்றும் கே), தாதுக்கள் (இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம்) மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் உயிர்ச்சக்தியையும் பராமரிக்க முக்கியமான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அடர்த்தியாக நிரம்பியுள்ளன.

மேம்படுத்தப்பட்ட செரிமானம்: அவற்றின் உயர் நொதி உள்ளடக்கம் முளைகளை எளிதில் ஜீரணிக்கச் செய்கிறது, செரிமான அமைப்பை அமைதிப்படுத்துகிறது மற்றும் சிறந்த ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது.

மேம்படுத்தப்பட்ட ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல்: முளைப்பது ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்புகளை உடைக்கிறது, உடலில் ஊட்டச்சத்து கிடைக்கும் மற்றும் உறிஞ்சுதல் திறனை அதிகரிக்கிறது.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது: வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் ஏராளமாக உள்ளன, முளைகள் நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களுக்கு எதிராக நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் பாதுகாப்பை மேம்படுத்துகின்றன.

நச்சு நீக்கம்: முளைகளில் உள்ள என்சைம்கள் கல்லீரல் செயல்பாட்டை ஆதரிப்பதன் மூலம் உடலை நச்சுத்தன்மையாக்க உதவுகின்றன மற்றும் நச்சுகளை அகற்ற உதவுகின்றன.

எடை மேலாண்மை: குறைந்த கலோரிகள் ஆனால் அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட முளைகள் திருப்தியை ஊக்குவிக்கின்றன, பசியைக் கட்டுப்படுத்தவும், எடையை திறம்பட நிர்வகிக்கவும் உதவுகின்றன.

மேம்படுத்தப்பட்ட இதய ஆரோக்கியம்: முளைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பதற்கும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கும் பங்களிக்கின்றன.

அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்: முளைகளில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் போன்ற பைட்டோநியூட்ரியண்ட்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, இது நாள்பட்ட அழற்சி மற்றும் தொடர்புடைய நோய்களைக் குறைக்கும்.

வீட்டில் முளைகள் செய்வது எப்படி?

வீட்டிலேயே முளைகளை உருவாக்க, நீங்கள் விதைகள் அல்லது பருப்பு வகைகளான வெண்டைக்காய், பாசிப்பருப்பு, கொண்டைக்கடலை அல்லது பயறு வகைகளுடன் ஆரம்பிக்கலாம்.

அவற்றை நன்கு துவைத்து, பல மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

வடிகட்டவும், மீண்டும் துவைக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு முளைக்கும் கொள்கலன் அல்லது ஜாடியில் சுவாசிக்கக்கூடிய துணியால் மூடி வைக்கவும்.

முளைகளை தினமும் இரண்டு முறை துவைத்து வடிகட்டவும், நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் வைக்கவும்.

சில நாட்களில், முளையின் வகையைப் பொறுத்து, அவை சாப்பிடத் தயாராகிவிடும்—மிருதுவாகவும், புதியதாகவும், சத்துக்கள் உடையதாகவும், சாலடுகள், சாண்ட்விச்கள், ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் போன்றவற்றில் சேர்ப்பதற்கு அல்லது ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாக தாங்களாகவே சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றது.