சால்வியா ஹிஸ்பானிகா தாவரத்திலிருந்து பெறப்பட்ட சியா விதைகள், பல நூற்றாண்டுகளாக பண்டைய நாகரிகங்களின் உணவில் பிரதானமாக இருந்து வருகின்றன.
இந்த சிறிய விதைகள், அவற்றின் ஈர்க்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்திற்காக அறியப்படுகின்றன, சமீபத்திய ஆண்டுகளில் ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் கொண்ட சூப்பர்ஃபுட் என பெரும் புகழ் பெற்றுள்ளன.
இந்த கட்டுரையில், சியா விதைகளின் தோற்றம், ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை நாங்கள் ஆராய்வோம், அவை உங்கள் உணவில் ஏன் இடம் பெறுகின்றன என்பதை எடுத்துக்காட்டுவோம்.
சியா விதைகளின் தோற்றம்
சியா விதைகள் ஆஸ்டெக் மற்றும் மாயன் நாகரிகங்களுக்கு முந்தைய வளமான வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளன.
“சியா” என்ற வார்த்தையே வலிமைக்கான மாயன் வார்த்தையிலிருந்து பெறப்பட்டது, இது ஆற்றல் மற்றும் சகிப்புத்தன்மையை வழங்குவதில் விதைகளின் பங்கை பிரதிபலிக்கிறது.
பண்டைய போர்வீரர்கள் மற்றும் தூதர்கள் நீண்ட பயணங்களின் போது நீடித்த ஆற்றலுக்காக சியா விதைகளை உட்கொண்டனர்.
இன்று, சியா விதைகள் அவற்றின் குறிப்பிடத்தக்க ஊட்டச்சத்து பண்புகளுக்காக தொடர்ந்து போற்றப்படுகின்றன.
சியா விதைகளின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
சியா விதைகள் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன, அவை ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்வாழ்விற்கும் பங்களிக்கின்றன.
சியா விதைகளின் ஒரு சேவை (தோராயமாக 28 கிராம்) கொண்டுள்ளது:
நார்ச்சத்து: சியா விதைகள் உணவு நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும், ஒரு சேவைக்கு சுமார் 11 கிராம் வழங்குகிறது. இந்த உயர் நார்ச்சத்து செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது, முழுமையின் உணர்வை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
புரதம்: சியா விதைகள் தாவர அடிப்படையிலான புரத ஊக்கத்தை வழங்குகின்றன, ஒரு சேவைக்கு சுமார் 4 கிராம் புரதம் உள்ளது. இது அவர்களை சைவ மற்றும் சைவ உணவுகளுக்கு சிறந்த கூடுதலாக்குகிறது.
ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள்: சியா விதைகள் ஆல்ஃபா-லினோலெனிக் அமிலத்தின் (ALA), ஒரு வகை ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலத்தின் வளமான தாவர அடிப்படையிலான ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும்.
மேலும் படிக்கவும் : ராகி ( கேழ்வரகு) ஏன் உங்கள் உணவில் இருக்க வேண்டும்
ஒமேகா -3 கள் அவற்றின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்காக அறியப்படுகின்றன மற்றும் இதயம் மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன.
வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்: சியா விதைகளில் கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மாங்கனீசு உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஏராளமாக உள்ளன.
எலும்பு ஆரோக்கியம், தசை செயல்பாடு மற்றும் ஒட்டுமொத்த வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்: சியா விதைகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை செல்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.
சியா விதைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
சியா விதைகளின் ஈர்க்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்து விவரங்கள் எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளாக மொழிபெயர்க்கின்றன, அவை எந்த உணவிற்கும் மதிப்புமிக்க கூடுதலாகும்.
இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது: சியா விதைகள் இதய ஆரோக்கியமான பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றவை.
ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், கொலஸ்ட்ரால் அளவை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
சியா விதைகளை வழக்கமாக உட்கொள்வது இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
எடை நிர்வாகத்தில் எய்ட்ஸ்: சியா விதைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து திருப்தியை ஊக்குவிக்கிறது, அதிகமாக சாப்பிடும் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது.
சியா விதைகள் திரவத்திற்கு வெளிப்படும் போது, அவை தண்ணீரை உறிஞ்சி விரிவடைந்து, ஜெல் போன்ற பொருளை உருவாக்குகின்றன.
இந்த செயல்முறை செரிமானத்தை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு உங்களை முழுதாக உணர உதவுகிறது, இது எடை மேலாண்மை திட்டத்திற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக உதவுகிறது.
இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது: சியா விதைகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, அதாவது அவை இரத்த சர்க்கரை அளவை மெதுவாகவும் நிலையானதாகவும் அதிகரிக்கின்றன.
சியா விதைகளில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை குறைப்பதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது.
இது நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புவோருக்கு சியா விதைகள் நன்மை பயக்கும்.
செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது: சியா விதைகளில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து சீரான குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது.
திரவத்துடன் கலக்கும்போது சியா விதைகளால் உருவாகும் ஜெல் போன்ற பொருள், மலத்தில் அதிக அளவு சேர்த்து, சீரான செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது.
கூடுதலாக, சியா விதைகள் ஒரு ப்ரீபயாடிக் ஆக செயல்படுகின்றன, இது நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கிறது.
ஆற்றல் மற்றும் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது: சியா விதைகள் வரலாற்று ரீதியாக நீடித்த ஆற்றலுக்காக பண்டைய போர்வீரர்களால் நுகரப்பட்டது.
சியா விதைகளில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் ஆகியவற்றின் கலவையானது ஒரு நிலையான ஆற்றலை வழங்குகிறது, இது விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறை கொண்ட நபர்களுக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.
எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது: சியா விதைகள் கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றின் வளமான மூலமாகும், இவை அனைத்தும் வலுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான எலும்புகளை பராமரிக்க அவசியம்.
சியா விதைகளை தவறாமல் உட்கொள்வது ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கவும் ஒட்டுமொத்த எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும் உதவும்.
உங்கள் உணவில் சியா விதைகளை இணைத்தல்
உங்கள் உணவில் சியா விதைகளைச் சேர்ப்பது எளிமையானது மற்றும் பல்துறை. அவற்றை தயிர் மீது தெளிக்கலாம், மிருதுவாக்கிகளில் சேர்க்கலாம், வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கலாம் அல்லது புட்டுகள் மற்றும் சாஸ்களில் கெட்டியாகப் பயன்படுத்தலாம்.
சியா விதைகளை தண்ணீரில் கலந்து ஜெல் போன்ற நிலைத்தன்மையை உருவாக்கலாம், இது சைவ உணவு வகைகளில் முட்டைக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
முடிவில், சியா விதைகள் பலவிதமான ஆரோக்கிய நலன்களை வழங்கும் ஊட்டச்சத்து ஆற்றல் மையமாகும்.
இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் செரிமானத்தை ஆதரிப்பதில் இருந்து எடை மேலாண்மைக்கு உதவுவது மற்றும் ஆற்றல் அளவை அதிகரிப்பது வரை, இந்த சிறிய விதைகள் ஒரு சக்திவாய்ந்த பஞ்சைக் கட்டுகின்றன.
உங்கள் தினசரி உணவில் சியா விதைகளை சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் அவர்களின் நம்பமுடியாத திறனைப் பயன்படுத்தி, ஆரோக்கியமான மற்றும் துடிப்பான வாழ்க்கையை நோக்கி ஒரு படி எடுக்கலாம்.